Sạch sẽ, đàn hồi và không cần bảo trì: ổ trục trong máy cắt xúc xích

Công ty Singer & Sohn GmbH hoạt động trong lĩnh vực chế tạo máy móc đặc biệt, chủ yếu trong ngành thực phẩm và đồ uống. Các máy móc này thường được sử dụng trong sản xuất xúc xích và thịt.
Máy cắt xích xúc xích ′OptiCUT SI-1000′ cũng vậy. Trong khi nhân viên thường cắt xúc xích bằng tay, thì giờ đây máy móc đảm nhiệm phần này. Trong số những thứ khác, máy cắt xích vệ sinh hơn, chính xác hơn và nhanh hơn so với khi cắt bằng tay. Một hệ thống camera nhận dạng trực quan các điểm liên kết và định vị các lưỡi dao. Đầu tiên, xúc xích được cố định bên trong máy, sau đó trải ra và cuối cùng được tách ra ở phía dưới.
Dòng máy Singer & Sohn có đặc điểm là đặc biệt đáng tin cậy, bền và chắc chắn. Điều này là do trong một thị trường cạnh tranh cao, phải tránh thời gian bảo trì và bảo dưỡng không cần thiết trong mọi trường hợp. Ngoài ra, các máy tùy chỉnh luôn được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ. Vật liệu đảm bảo hoạt động bền bỉ và vệ sinh, và tất cả các bộ phận khác của máy cũng phải phù hợp với vật liệu.
Ngoài ra, các bộ phận của máy phải luôn không có chất bôi trơn. Ví dụ, chất bôi trơn là chất cấm trong sản xuất thực phẩm và nguy cơ nhiễm bẩn sản phẩm là quá lớn.
Nhưng các thành phần của hệ thống cũng phải chịu tải trọng cao. Hệ thống tách xúc xích sẽ hoạt động tại cơ sở của người dùng cuối ít nhất năm ngày một tuần, mỗi ca ba ngày. Hệ thống được vệ sinh một lần một ngày. Do đó, tất cả các khu vực bên trong và bên ngoài phải có khả năng chịu được độ ẩm và hóa chất tẩy rửa liên tục.

Nhà sản xuất máy móc dựa vào vòng bi trơn và vòng bi cầu bằng polymer không cần bảo dưỡng và bôi trơn cũng như công nghệ tuyến tính trong toàn bộ hệ thống của mình. Chúng tiết kiệm, dễ lắp đặt và hài hòa với thép không gỉ:

Máy tách chuỗi xúc xích
Trong máy tách, các thanh dẫn hướng tuyến tính drylin ® mạnh mẽ và các trục chính ren hình thang cũng như ổ trục bích igubal ® chống ăn mòn chứng minh tính linh hoạt của chúng (xem hình ảnh 1 và 2 bên dưới). Chúng được thiết kế để tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Trong khi ổ trục kim bị rò rỉ trong quá trình vệ sinh và thường phải thay thế, ổ trục polyme có khả năng hấp thụ độ ẩm tổng thể thấp và chống lại hóa chất. Ngoài ra, hệ thống cung cấp năng lượng polyme bền (Hình 3) cung cấp nguồn điện cần thiết.

Cơ chế trải rộng Một
thanh dẫn hướng đơn drylin ® W lắp đặt nhanh (Hình 4) làm bằng thép không gỉ với các bộ phận trượt làm bằng iglidur ® J được sử dụng trong cơ chế trải rộng của

xúc xích máy tách xích. Bộ phận làm lệch cạnh dao
Ngoài các thanh dẫn hướng tuyến tính không nhạy cảm với lá JUM, ổ trục trơnlàm bằng iglidur ® P210 được sử dụng trong bộ phận làm lệch cạnh dao (Hình 5). Chúng đóng vai trò là tính năng chống xoay và có độ ổn định nhiệt cao và khả năng hấp thụ độ ẩm tổng

thể thấp. Hệ thống vận chuyển
Hệ thống vận chuyển của Singer & Sohn chứng minh giá trị của chúng không chỉ trong ngành công nghiệp thịt mà còn trong các tiệm bánh lớn trong điều kiện rất nóng gần lò nướng. Vật liệu ổ trục trơn P210 hiện đang được sử dụng và cải thiện gian hàng triển lãm thương mại hoặc Thời gian chạy tại khách

hàng. Vòng bi xy lanh xoay Vòng bi bích EFSM tiết kiệm chi phí
cũng được lắp đặt để hỗ trợ xy lanh xoay. Nắp của tủ điều khiển cũng được lắp ổ trục trơn bằng nhựa, đảm bảo đóng mở êm ái (Hình 6).