Bộ phận cắt lát của Treif Maschinenbau GmbH tại Oberlahr sản xuất các hệ thống như máy cắt lát hiệu suất cao 'Divider 880' cho ngành công nghiệp thực phẩm.
Một trong những tính năng kỹ thuật của nó là hệ thống xả tốc độ cao có nhiệm vụ loại bỏ sản phẩm đã cắt lát khỏi khu vực cắt và đưa vào máy đóng gói. Để không làm gián đoạn dòng sản phẩm, một loại nĩa được bắn vào dòng sản phẩm, gây ra gia tốc cực lớn là 25 G. Đồng thời, các vết cắt phải luôn sạch. Đồng thời, các vết cắt phải luôn sạch và hoàn toàn đều. Các đai răng được sử dụng để tăng tốc nĩa lên 25G được truyền động và làm lệch hướng đồng bộ. Các ổ trục lăn ban đầu được lắp trong độ lệch phải được bịt kín. Vì phớt tạo ra ma sát, có tác động tiêu cực đến các ổ đĩa, nên người ta đã tìm kiếm một giải pháp tốt hơn.
Bản thân hệ thống cắt cũng gặp phải những thách thức. Ví dụ, phải tránh các vết cắt rỗng (lưỡi dao quay mà không có sản phẩm nào được cắt). Những điều này gây ra tải trọng động cao trong sản phẩm. Khả năng của lưỡi dao và kích thước buồng là 450 x 130 mm để đưa các sản phẩm cần cắt vào dẫn đến các yêu cầu vật lý mà dữ liệu hiệu suất mà các thành phần máy phải đáp ứng.
Do hồ sơ yêu cầu phức tạp của các chuyển động nhanh liên tục, các ổ trục trơn đang được đề cập đã được chính Treif thử nghiệm trong nhiều tháng, với kết quả mài mòn và tính toán tuổi thọ cũng đóng vai trò trung tâm.
Ngành công nghiệp thực phẩm cũng có các quy định vệ sinh nghiêm ngặt phải được tuân thủ, ví dụ như các nét cắt không cần bôi trơn và hệ thống cắt được yêu cầu để đảm bảo không xảy ra tình trạng nhiễm bẩn sản phẩm tại bất kỳ thời điểm nào trong quá trình vệ sinh bằng nước và các phương tiện vệ sinh khác nhau. Khả năng chống hóa chất và hấp thụ độ ẩm thấp cũng rất quan trọng. Và vì máy cắt có thể được sử dụng tới sáu ngày một tuần, đôi khi trong ba ca, nên tuổi thọ của chúng phải vừa phải. Cần loại trừ việc bảo trì không theo lịch trình.
