Máy cắt lát

Dùng để cắt các lát thịt nguội và đặt lớp phân cách.

Máy cắt lát của Công ty SEGHE tại Brazil không chỉ sử dụng công nghệ tuyến tính drylin® mà còn ứng dụng cả bạc lót iglidur® của chúng tôi.
Máy chủ yếu cắt các khối phô mai thành từng lát và đặt lớp giấy ngăn giữa các lát cắt. Quá trình này yêu cầu các linh kiện được chứng nhận an toàn tiếp xúc thực phẩm và dễ vệ sinh. Một ưu điểm khác của các sản phẩm igus® là không cần bôi trơn. Không cần thêm dầu mỡ và các linh kiện của chúng tôi cũng không được bôi trơn sẵn, giúp loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm bẩn thực phẩm.

Hồ sơ:

SEGHE Maquinas Industriais - Nhà sản xuất máy công nghiệp tại Brazil.

Sản phẩm được sử dụng

Công nghệ tuyến tính drylin

Đến trang sản phẩm

Các ổ trượt iglidur

Đến trang sản phẩm

Vấn đề

Máy SEGHE SG-1 cần vận hành ổn định mỗi ngày để phục vụ việc chế biến các lát thịt nguội, chủ yếu là phô mai và đặt lớp màng phân cách giữa các lát cắt. Tất cả linh kiện trong máy phải có khả năng chống chịu axit lactic và các chất tẩy rửa, đồng thời không được giải phóng bất kỳ chất gây ô nhiễm nào vào thực phẩm hoặc làm bẩn sản phẩm qua dầu mỡ. Vì vậy, tất cả các bộ phận đều phải được phép tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Giải pháp

Với igus®, chúng tôi đã tìm được giải pháp cho máy SG-1 ngay tại miền Nam Brazil. Nhờ tất cả linh kiện đều không cần bôi trơn, chúng tôi đã loại bỏ được nguy cơ gây nhiễm bẩn thực phẩm. Nhờ sử dụng nhựa được chứng nhận, SG-1 có thể dễ dàng vệ sinh và vận hành mạnh mẽ, ổn định.