Nếu rau không được trồng trong đất mà trong len đá hoặc xơ dừa, chúng được gọi là "rau hữu cơ". Sau đó, chúng được cung cấp một lượng dung dịch dinh dưỡng được định lượng chính xác. Điều này có những ưu điểm như không phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu và đất. Công ty khởi nghiệp CombaGroup, được thành lập vào năm 2011, tập trung vào việc sử dụng hệ thống khí canh độc đáo trên toàn cầu, một dạng phương pháp hors-sol trong đó hạt giống phát triển trong không khí thay vì trong đất.
Tại Thụy Sĩ, công ty vận hành một nhà kính thí điểm rộng 600 mét vuông cho mục đích này, có năng suất cao hơn khoảng 10 đến 15 lần so với canh tác ngoài trời. Tính di động của khí canh là độc đáo: sử dụng một rô-bốt phun, phun lượng nước và chất dinh dưỡng cần thiết trực tiếp vào rễ. Ngoài ra, rễ liên tục được rô-bốt di chuyển để các đầu rau diếp có đủ không gian để phát triển.
Tuy nhiên, khi công nghệ phát triển, các yêu cầu về độ ổn định, trọng lượng và phương tiện truyền tải năng lượng cho rô-bốt phun đã tăng lên. Sàn nhà kính không bằng phẳng, và dây xích chứa vật liệu liên tục ở trong nước. Với những sợi cáp đôi khi dài hơn 50 mét, trọng lượng cũng đóng vai trò quyết định. Khách hàng muốn có một dây xích lắp ráp sẵn bao gồm tất cả các đầu vào vật liệu và đảm bảo 1,5 triệu chu kỳ.